U siječnju je Predstavnički dom Parlamenta Iowa predstavio Steve King iz Iowa. "Zakon o izborima u obrazovanju iz 2017." uveo bi program vaučera za obrazovanje i "Zakon o gladnoj djeci", koji bi ukinuo nacionalne smjernice prehrane za školski ručak. Mnogi roditelji i odgajatelji su kritizirali taj čin, ali što bi učinio Zakon o ne gladnoj djeci ako bi bio usvojen? A kako izgledaju trenutne smjernice prehrane za školski ručak?
Smjernice o prehrani koje su trenutno na snazi za školske ručkove i programe doručka naslijeđe su ostavile bivša prva dama Michelle Obama i bivši ministar poljoprivrede Tom Vilsack, koji su 2010. godine uveli ažurirana pravila u sklopu Zakona o zdravim djeci bez gladi. Te su smjernice bile prve nadopune smjernica o školskoj prehrani u 15 godina, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede, a utjecale su na dnevne obroke koje jede oko 32 milijuna djece koja sudjeluju u programima školskog obroka.
Promjene su zahtijevale od većine škola da povećaju broj cjelovitih žitarica, voća, povrća i mlijeka bez masnih i nemasnih masti dostupnih u školskim obrocima, i naložile su smanjenje razine natrijuma, zasićenih i trans masti i uravnotežile prehrambene potrebe sa kalorična ograničenja. Ažurirane smjernice stvorene su s preporukama Instituta za medicinu Nacionalnih akademija i imale za cilj poboljšanje zdravlja djece i niže razine dječje pretilosti u zemlji.
Od 2012. godine, kako bi primile savezne nadoknade, školama je bilo potrebno ispuniti sljedeće propise, između ostalog:
- Svakodnevno nudite voće
- Uključite raznoliko povrće tijekom tjedna
- Povećajte količinu voća dostupnu na pet šalica tjedno
- Sve žitarice moraju biti integralne žitarice (najmanje 51 posto cjelovitih žitarica)
- Ponudite niz jela
- Na raspolaganju je samo mlijeko bez masti i nemasnih masti
- Uklonite dodane trans masti
- Udovoljite prehrambenim specifikacijama (kao što su kalorijski raspon, ograničenje zasićenih masti i ciljevi natrija)
- Obnovljivi obroci uključuju najmanje jedno voće ili povrće
- Osigurajte besplatnu vodu za vrijeme obroka
Smjernice su važne iz više razloga. Prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, 1 od 5 djece školske dobi ima pretilost, a broj pretile djece utrostručio se od 1970-ih u Sjedinjenim Državama. Djeca s pretilošću imaju veći rizik od razvoja drugih kroničnih zdravstvenih stanja, poput astme, dijabetesa tipa 2, problema s kostima, apneje za vrijeme spavanja i bolesti srca. Veća je vjerojatnost da će patiti od socijalne izolacije, slabijeg samopoštovanja i depresije, a mnogi će se u odraslom životu boriti protiv pretilosti.
Prema Harvard School of Public Health, više studija pokazalo je prednosti zdravih ručkova u školi: Jedno CDC izvješće otkrilo je da djeca s niskim primanjima koja sudjeluju u saveznim prehrambenim programima pokazuju pad razine pretilosti, dok dvije druge studije pokazuju porast voća i povrća konzumacija među djecom.
Za mnoge roditelje nije jasno zašto ugledni kralj želi odstupiti od trenutnih prehrambenih smjernica. Ako ste zabrinuti, obratite se svom predstavniku da biste razgovarali o HR 610 i provjerite da li se čuje vaš glas.
